生姜シロップをつくる 寒い日も温まります

畑でとれた生姜をいただいたので、

半分はガリを作って、半分は生姜シロップをつくりました

 

 

 

生姜シロップは紅茶に混ぜたり、いろいろ使えるかなーと思って

 

ガリは漬物常備菜として作り置き。

 

最近、週末は常備菜づくりに励んでいます

 

使える！しょうがシロップ by gomaさん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載！

 

生姜シロップの作り方

 

材料

 

• 生姜100g
• 塩…適量
• 砂糖…100g
• 水…1と1/2カップ 

 

作り方

1.生姜を薄切りにし、塩揉みします。
2.塩揉みした生姜を水で洗い、水気を切ります。
3.鍋に生姜と水を入れ、沸騰させます。
4.沸騰したら、アクを取ります。
5.3～4の工程をもう一度繰り返します。
6.そこに砂糖と水を加え、弱火で約15分煮たら出来上がり

 

 

使い道

• ジンジャーティー
• ショウガ湯
• ジンジャーココア
• ジンジャーミルク
• ヨーグルトにかける

などなど…

 

 

生姜は身体を温めるので、これからの時期に積極的に利用していきたいなあ

 

 

 

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