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FREEQ LIFE

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秋の味覚を楽しむ!栗ご飯とストックできる栗の甘露煮を作りました

 

栗をいただいたので、週末にせっせと皮むきしました。

 

ナイフでやるのは怖いので、皮むき用のハサミを買ってむく

 

 

諏訪田製作所 栗の皮むき鋏 新型栗くり坊主

諏訪田製作所 栗の皮むき鋏 新型栗くり坊主

 

 

クリクリ坊主 笑

ホームセンターで買ったけど、意外と高くてビックリした

栗なだけに…

 

 

栗の下ごしらえの仕方

 

 

 

自分はとりあえず、1分くらい茹でて、熱さが引いてから剥き始めました

 

ペロリって感じではなかったです

 

 

クリクリ坊主のコツをつかむまで苦戦…

栗が小さめなので、取り回しが難しい

 

 

落ちて時間が経ってしまったのか、

中に虫がいるのが多かったです。残念

 

 

 

 栗ご飯を炊く

 

レシピ

栗ご飯のレシピ・つくり方 | キッコーマン | ホームクッキング

 

  1. 米をといで、水を入れる
  2. 調味料をいれてかき混ぜる
  3. 栗を乗せる
  4. スイッチオン!

 

ど平日なので炊飯器に任せます…

会社に持ってく弁当にするんだ〜

 

 美味しかったけど、写真撮るのを忘れてしまった…

もう半分は栗の甘露煮にした

 

栗の甘露煮の作り方

 

レシピ

栗の甘露煮【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2007.09.24公開のレシピです。

 

  1. 鍋にシロップの材料を入れて溶かす
  2. 栗を入れて弱火で15〜20分ほど煮る
  3. 蓋して1日ほど冷まして置いておく
  4. 弱火で一煮立ち
  5. 保存容器へ

 

f:id:asuka-hiraya:20161018212938j:image

煮たところ。あとは置いて染み込ませます

 

おかし作りに混ぜたりして使えます。

ホットケーキに混ぜたりしてみたいです。

先日作った、しょうがシロップのように応用できる食べ物っていいですねー

また何か応用できるストック料理に挑戦していきたい