早いもので、クリスマスが近づいてきましたね〜
クリスマスの日は何を食べようかな〜？とぼんやりと考えているところです。
今年もオイシックスで何か美味しそうなおかずを作ろうかな〜＾＾
クリスマスを待ちながら少しずつ味わう オーセントホテルのシュトーレン
クリスマスといえば、やっぱりクリスマスケーキ！
前に食べたクグロフもすごく美味しいからまた食べたいな〜と思ったけど
残念ながら楽天市場から撤退してしまったようで…
今年は一度食べて見たいと思っていた、シュトーレンを買ってみました。
オーセントホテル小樽さんのオリジナルシュトーレンです。
北海道からクール便での発送なので、送料が結構かかっちゃうのがネックなのですが…
楽天市場でもリピーターさんが多くて、美味しいとのレビューが多かったです。
1本ずつ丁寧に手作りしているので、数量に限りがあるそう。
毎年、10月から販売を始めるシーズン限定のお菓子です。
シュトーレンは、ドイツのクリスマスのお菓子。
バターたっぷりの生地に、洋酒に漬け込んだドライフルーツやナッツを練りこんで
ナツメグやシナモンといった香辛料を加えて焼き上げたものです。
切ってみると美味しそうな大きめのマジパン（砂糖とアーモンドを挽いて練り混ぜたもの）やドライフルーツが！
本場のドイツでは薄くスライスして、クリスマスまで1ヶ月かけて少しずつ食べるそう。
シュトーレンは日が経つにつれて、スパイスやバターが生地に馴染んで
奥深い味わいになっていきます。
シナモンの香りがふわ〜っと口の中で広がって、大変美味しいのですが
クリスマスが近づくともっと美味しくなるなんて…！
届いてすぐは上にかかった粉砂糖が真っ白でしたが、
漬け込みフルーツの水分やバターの油分を吸って、ところどころ色が変わってきます。
これは時間とともに粉砂糖が溶けて生地と馴染んできて、
熟成されて美味しくなっていくところ。
クリスマスが待ち遠しくなりますね〜！
今後の味の変化を楽しみながら、ちびちびと味わいたいと思います。
美味しすぎてクリスマスまでもたないかも＾＾；
美味しそうなクリスマスケーキがいっぱい〜！
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