ストウブ鍋で無水調理　野菜が美味しい無水肉じゃが作り

 

ストウブ鍋で無水のカレーを作ってみて

濃厚なカレーが1日目から楽しめて、すっかりストウブ鍋の魅力にはまってしまいました。

 

ストウブ鍋で無水調理！水を入れない絶品無水カレーの作り方 先日購入した、ストウブ鍋。やっと出番がきました…！ https://www.freeq-l...

 

今度はカレー以外の料理を作ってみたい！と思って
肉じゃがを作ってみました。

 

 

ストウブ鍋で無水肉じゃが

 

24cmを使用しています。
材料はだいたい4人分でこんな感じかな？

 

作り方

1.鍋に火をかけて、肉を炒めます。

 

2.色が変わったら、じゃがいも・にんじんを入れて塩を振り、
蓋をして中火で15分ほど蒸し焼きにします

 

3.玉ねぎを上に乗せて、蓋をしてまた10分くらい蒸し焼き。

 

4.糸こんにゃくを乗せて、調味料を入れてまた煮込んで完成です。

 

 

 

できました！

お水を使わなくても、野菜の水分だけでしっかりと煮えています。

 

 

 

じゃがいも・にんじんがほっくりした感じで、水で煮た時よりも美味しく仕上がります。

水で煮た時よりも優しい味わいな感じ。

 

水で煮るとじゃがいもが煮崩れしやすいですが、
無水調理だとしっかり形が残りますね。

 

高いお鍋でしたが、料理が一層美味しくなって購入した甲斐がありました…！

 

 

 

 

　　

ストウブ鍋を使ったレシピ本！

 

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